26-1-2023. Ha avuto pieno successo anche la seconda serata con i Giovani produttori di vini di alta qualità. L’iniziativa promossa dal Manzioli wine bar della famiglia Zaro, in collaborazione con la CAN di Isola, intende far conoscere ad un pubblico quanto più ampio famose cantine vinicole regionali, tramite un percorso guidato, fatto di degustazioni e abbinamenti dei vini alle pietanze proposte da noti chef. La seconda tappa, condotta da Marko Zaro, ha visto impegnato il famoso marchio Simčič del Collio sloveno, rappresentato dai più giovani esperti della famiglia, Jure e Jakob, che hanno illustrato le fasi della produzione di quattro vini bianchi e due rossi, proposti poi per una degustazione ai numerosi partecipanti, tra i quali il Console generale d’Italia a Capodistria, Giovanni Coviello, il deputato Felice Žiža, la Consigliere comunale Agnese Babič, ma soprattutto erano presenti in sala gli amanti del buon vino, gli operatori turistico-alberghieri della zona e i giornalisti specializzati in enogastronomia. I cibi adatti alla serata e ai vini proposti sono stati curati dal ristorante »Kogo« di Capodistria. Il ciclo di degustazioni proseguirà, di norma, ogni secondo giovedi del mese e culminerà alla fine di aprile con l’Orange wine festival, grande rassegna dei vini arancioni a Isola.
TESTO: GIANNI KATONAR
FOTO: FB MANZIOLI WINE BAR
