PUBBLICATA LA GUIDA ALLE AZIENDE AGRICOLE BIOLOGICHE

18-1-2021. È stata pubblicata nei giorni scorsi la guida alle aziende agricole biologiche nell’Istria slovena. Il primo catalogo di questo tipo è stato preparato dalla Camera dell’Agricoltura di Nova Gorica e comprende 53 aziende agricole, fornendo ai consumatori informazioni su prodotti locali e di qualità. Gli agricoltori biologici si impegnano a coltivare i loro prodotti nel rispetto delle leggi naturali e dei requisiti normativi, il che è una garanzia di cibo di qualità, sicuro e con un ricco valore nutritivo. Grazie alla sua posizione specifica e alle condizioni climatiche favorevoli, l’Istria settentrionale consente la produzione agricola durante tutto l’anno e di conseguenza è possibile una vasta gamma di colture. Spicca l’offerta di olivicoltori, enologi e orticoltori, ma la guida comprende anche apicoltori, erboristi, cerealicoltori e imprenditori che offrono specialità a base di carne e uova. La specificità sono i pescatori che offrono mitili di allevamento biologico. La produzione biologica è sostenibile. Promuovendo l’imprenditorialità verde, il consumatore si prende cura di una dieta sana e della protezione dell’ambiente, nonché dell’autosufficienza locale in campo alimentare e della creazione di posti di lavoro. Tra le aziende presentate nel catalogo anche quelle dei connazionali, Vini Zaro e della famiglia Giassi.

TESTO E FOTO: IL MANDRACCHIO.ORG

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